Hướng dẫn cách làm kem chanh leo chua ngọt cực đơn giản

 Với mùa hè oi bức như thế này, chắc chắn cách làm kem chanh leo mà Smoothie Days hướng dẫn dưới đây sẽ khiến bạn " thỏa mãn", chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi.

Chanh leo hay còn có tên gọi khác là chanh dây, đây là một loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng hòa với vị chua ngọt cực kích thích vị giác. Bên cạnh đó, quả chanh leo có tác dụng giải nhiệt cực tuyệt vời cùng với các lợi ích khác cho sức khỏe.

Món kem chanh leo này kết hợp giữa vị chua ngọt đặc trưng hòa quyện với độ béo ngậy của kem tươi đem đến một món ăn vặt không thể bỏ qua trong những ngày nắng nóng này.



CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

6 quả chanh leo

6 quả trứng gà ( trong công thức làm kem này, chúng ta chỉ dùng lòng đỏ và bạn nên dùng trứng gà ta để chế biến nhé)

350ml kem tươi

300ml sữa tươi không đường

150gr đường cát trắng ( bạn cân chỉnh tùy theo khẩu vị của mình nha)


HƯỚNG DẪN LÀM KEM CHANH DÂY

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn bổ đôi chanh leo rồi lấy thìa nạo hết phần thịt quả cho vào bát.

Tiếp theo bạn dùng thìa dằm nát phần thịt chanh leo để thu lấy nước cốt.


Lưu ý: Nếu nhà bạn có máy xay sinh tố, bạn nên cho thịt chanh vào xay rồi dùng rây lọc lọc lấy nước cốt sẽ tiết kiệm thời gian cũng như hiệu quả cao hơn nhé.

Tiếp tục bạn cho lòng đỏ trứng gà vào một bát khác, cho thêm đường rồi đánh tan.


Bước 2: Trộn hỗn hợp kem chanh

Bạn cho sữa tươi vào nồi, bật lửa rồi đun nóng.

Sau khi sữa nóng, bạn tiếp tục cho hỗn hợp trứng đã đánh tan ở bước 1 vào, trộn đều và đánh tan để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn để lửa nhỏ và khuấy đều tay theo hình tròn để tránh bị cháy ở đáy nồi nhé.

Bạn tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho nước cốt chanh đã lọc vào, khuấy đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp, chờ nguội.

Đối với kem tươi hay còn được gọi là whipping cream, bạn cho vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh bông kem lên.

Lưu ý: Có một mẹo nhỏ để kem được bông mịn hơn là trước khi đánh bạn nhớ làm lạnh kem trước. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến thời gian cũng như tốc độ đánh, đánh để tốc độ nhỏ rồi tăng dần lên và đến khi kem tạo chóp thì nên dừng lại, không nên đánh lâu quá sẽ làm kem bị cứng.

Sau khi hỗn hợp sữa trứng chanh leo đã nguội thì bạn cho phần kem tươi đã đánh bông vào rồi trộn đều.


Bước 3: Làm bông kem chanh dây và hoàn thành

Bạn cho hỗn hợp kem chanh dây vừa trộn vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn, sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh từ 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn.

Lưu ý: Để kem được tơi xốp và không bị dăm đá thì cứ sau 1 tiếng bạn đem kem ra, dùng thìa xới đều rồi lại cho vào ngăn đá. Bạn làm động tác này khoảng 5 lần thì đảm bảo kem của chúng ta sẽ ngon chuẩn như ngoài hàng luôn đó.

Sau khi kem đông, bạn dùng thìa múc kem múc từng viên ra ly rồi trang trí theo sở thích là đã hoàn thành kem chanh leo ngon đúng điệu rồi đó nha.

Trên đây, Smoothie Days đã đem đến cho bạn công thức làm kem chanh leo ngon cực đơn giản mà bạn có thể tự thực hiện ở nhà rồi. Thời tiết nắng nóng như thế này mà được thưởng thức món kem chua ngọt, béo ngậy lại còn giải nhiệt thì còn gì tuyệt vời hơn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm kem dứa ở đây nhé, chúc bạn thành công!










Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách bổ ổi đẹp mắt, đơn giản, lịch sự

Image
 Nói về việc bổ hoa quả, nhất là các loại cứng cứng lại còn có hạt như ổi nữa thì cũng phải khiến nhiều cô  nàng lúng túng đấy. Đây là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng, vị ngọt thanh, thơm nức cộng với các dưỡng chất mà ổi đem lại như vitamin A, C, chất xơ tự nhiên, protein cùng các khoáng chất như sắt, canxi, photpho,..chẳng trách mà nhà nào cũng thường xuyên sử dụng để làm món tráng miệng, bày biện trong các buổi tiệc hoặc chiêu đãi khách, chỉ khổ cho các cô "vụng về" đảm nhiệm vấn đề này. Đừng lo lắng vì trong bài viết này, Smoothie Days sẽ hướng dẫn bạn 2 cách bổ ổi vừa đẹp, đơn giản lại còn nhanh chóng mà ngay với những bạn không được khéo tay cho lắm vẫn có thể làm được, bạn tham khảo dưới đây nha! Xem thêm: Cách bổ kiwi dễ nhất Gọt đào nhanh chóng, đơn giản . Cắt ổi thành lát mỏng - Đây là cách được nhiều người áp dụng nhất vì nó khá đơn giản cũng cũng an toàn, không lo dao " bay" vào tay đâu nhé. - Như các loại trái cây khác thì trước khi gọt bạn cầ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Hướng dẫn nhặt rau cần tây và cần ta cho đúng

Image
 Rau cần là loại rau khá quen thuộc mà hầu hết ai cũng biết, nhất là từ khi xuất hiện xu hướng làm đẹp bằng nước ép rau cần tây được nhiều diễn viên, ca sĩ nổi tiếng lăng xê thì loại rau này lại được tìm kiếm nhiều hơn cả. Tuy nhiên, do khác nhau về điều kiện tăng trưởng mà rau cần được chia thành 2 loại là cần tây và cần ta, mỗi loại đều có một đặc tính khác nhau, bạn tìm hiểu qua một chút nhé. Rau cần ta thì chắc nhiều người biết hơn, nó thường được trồng ở những nơi có môi trường ẩm ướt như ao hồ, ven sông hoặc các ruộng nước. Loại rau này được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu rau cần, rau cần xào thịt bò,... Ngược lại, rau cần tây lại được trồng ở trên cạn, phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ cao, thoáng mát và được ví như thần dược trong hiệu quả làm đẹp được nhiều chị em áp dụng. Vì đặc tính khác nhau mà cách sơ chế cũng có sự khác biệt, phù hợp với từng cách thức chế biến. Vậy trong bài viết này, Smoothie Days sẽ đem đến bạn cách lặt rau ...
Read more