Cách làm kem sầu riêng ngon tại nhà đơn giản không cần máy làm kem

 Sầu riêng là loại trái cây có hương vị nồng vô cùng đặc biệt, được các chuyên gia dinh dưỡng ưu ái gọi tên là " Vua" của các loại quả. Tuy nhiên, không phải ai cũng ưa được cái mùi này, ai không ăn được còn ví mùi vị của nó như tất thối hay nhựa thông.

Ngược lại, nếu ai là tín đồ của sầu riêng thì đây thật sự là chân ái với mùi thơm nức mũi, ngoài ăn trực tiếp thì có thể tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có kem sầu riêng.

Làm kem nghe thì có vẻ phức tạp đúng không nhưng chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản cùng một chút thời gian là có thể làm món kem béo ngậy đánh bay cái nóng ngày hè rồi. Nếu bạn chưa biết làm như thế nào, tham khảo công thức mà Smoothie Days chia sẻ dưới đây nhé!


CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200gr thịt quả sầu riêng

- 250ml kem tươi ( whipping cream)

- 120ml sữa tươi không đường

- 50gr đường cát trắng ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình nhé)

- 2 quả trứng gà

Lưu ý: Để làm kem sầu riêng thơm ngon chuẩn vị, bạn nên chọn những quả sầu riêng đạt chuẩn, tham khảo cách chọn sầu riêng ở đây nha.


HƯỚNG DẪN LÀM KEM SẦU RIÊNG


Bước 1: Sơ chế và xay sầu riêng

Đầu tiên bạn bổ sầu riêng để lấy phần cơm. Mình đã có bài hướng dẫn rồi, bạn có thể tham khảo cách bổ sầu riêng ở đây hoặc bạn có thể chọn mua sầu riêng bổ sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức nhé.

Tiếp theo đó, bạn tách bỏ hạt, chỉ lấy phần cơm.


Bạn cho cơm sầu riêng vào một nồi nhỏ, thêm sữa tươi không đường rồi đun trong khoảng 1 phút.

Lưu ý: Trong thời gian đun, bạn dùng thìa khuấy đều và nhẹ tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau nhé.


Bạn tiếp tục cho hỗn hợp sầu riêng với sữa này vào máy xay sinh tố, sau đó bật nút và xay nhuyễn mịn.

Trong thời gian chờ hỗn hợp này nguội thì bạn tiến hành đánh bông kem tươi nhé.


Bước 2: Đánh kem whipping cream


Đầu tiên bạn đập trứng vào tô, sau đó cho đường và một chút muối vào đun cách thủy.

Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn dùng máy đánh trứng đánh 6-7 phút đến khi trứng bông xốp lên là được.

Bước tiếp theo, bạn cho kem tươi vào một âu lớn, dùng máy đánh trứng cho đến khi kem bông lên và tạo gợn trắng là được. Trước khi đánh kem, bạn nên làm lạnh kem trước để thời gian bông được nhanh và mịn hơn nhé.


Bước 3: Trộn kem và làm đông

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp sầu riêng vào âu kem tươi đã đánh, trộn đều để các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.


Tiếp theo bạn cho hỗn hợp này vào khuôn hoặc hộp nhựa đã chuẩn bị sẵn, sau đó đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-7 tiếng đến khi đông là kem sầu riêng đã hoàn thành rồi, rất đơn giản đúng không?

Lưu ý: Có một mẹo nhỏ để kem được tơi xốp và mịn hơn là cứ 1 tiếng bạn lấy kem ra, dùng máy đánh trứng vào thìa xới đều, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thực hiện lặp lại động tác này khoảng 4 lần là kem của bạn sẽ mềm mịn và không bị dăm đá đâu nhé.


Công thức làm kem sầu riêng này đơn giản đúng không, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để chiêu đãi người thân trong những ngày nắng nóng này đấy.

Bên cạnh đó, với những ai yêu thích trái cây này thì sinh tố bơ sầu riêng cũng rất đáng thử nghiệm đó.







Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more