Cách làm thạch dừa rau câu tại nhà giải nhiệt cực đơn giản

 Với những ngày hè nắng nóng như thế này, khi nhắc đến rau câu dừa (thạch dừa) thì đến người lớn hay trẻ con cũng phải " thèm thuồng". Món ăn này không chỉ được yêu thích nhờ hương vị thanh mát của nước dừa xiêm, béo ngậy của nước cốt dừa, thêm vào đó là độ dai dai, mềm mềm của rau câu mà còn nhờ hàm lượng dưỡng chất mà nó đem lại.

Thạch rau câu dừa có mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe, trong đó phải kể đến các tác dụng như giải nhiệt, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mất nước, hỗ trợ đường tiêu hóa,...Bên cạnh đó, đây cũng là một phương pháp làm đẹp từ bên trong cực kì hiệu quả.

Vậy bạn đã biết cách làm thạch dừa ngon chuẩn vị chưa? Nếu chưa biết thì đừng bỏ qua công thức mà Smoothie Days hướng dẫn ngay dưới đây nhé!


Xem thêm:

Cách chọn dừa xiêm ngon, ngọt nước

Cách chặt dừa đơn giản



CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 lít nước dừa tươi

- 20gr bột rau câu 

- 200ml nước cốt dừa

- 200gr đường cát trắng ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp tùy theo khẩu vị có muốn ăn ngọt hay không nhé)

- 50ml sữa tươi không đường

Lưu ý: Tùy vào sở thích mà bạn sử dụng bột thạch dẻo hay giòn, tuy nhiên trong công thức này mình sử dụng 10gr thạch dẻo Jelly và 10gr thạch giòn Agar để thạch dừa này vừa có độ dai giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo)


HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH DỪA

Bước 1: Nấu thạch dừa trong

Đầu tiên, bạn cần trộn một nửa lượng rau câu ( 10gr) và một nửa lượng đường (100gr) lại với nhau.

Sau đó bạn cho nồi lên bếp cùng 500ml nước dừa tươi rồi đun sôi lên.

Tiếp theo sau khi nước dừa sôi thì bạn cho phần rau câu đã trộn đường vào khuấy đều cho tan hết, đun thêm tầm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong thời gian đun rau câu thì bạn khuấy đều và theo một chiều để rau câu không bị vón cục nhé. Ngoài ra, sau khi tắt bếp bạn dùng thìa hớt hết bọt để rau câu được trong.

Cuối cùng bạn ngâm nồi thạch trong chậu nước nóng để thạch không bị đông trong khi làm thạch cốt dừa. Cách khác là bạn có thể để nồi thạch trên lửa liu riu nhé.


Bước 2: Nấu rau câu nước cốt dừa

Tương tự như bước trên, bạn trộn phần bột thạch và phần đường còn lại vào với nhau.

Tiếp tục bạn cho nước cốt dừa vào một tô khác, cho thêm sữa tươi rồi khuấy đều lên.

Bước tiếp theo bạn cũng tiến hành nấu rau câu như trên. Cho 50ml nước dừa tươi vào nồi, sau khi nước dừa sôi thì cho phần bột thạch và đường vào, khuấy đều cho tan.

Sau đó, bạn cho phần sữa dừa đã chuẩn bị vào nồi, khuấy thêm một lần nữa rồi cho sôi 3 phút nữa thì tắt bếp. Bạn cũng nhớ dùng thìa hớt phần bọt phía trên để rau câu được trong nhé.



Cuối cùng, bạn cũng giữ thạch trên lửa nhỏ để chuẩn bị cho quá trình đổ thạch nhé.

Lưu ý: Nếu bạn dùng bếp đôi, bạn có thể nấu đồng thời 2 loại thạch để tiết kiệm thời gian nhé!


Bước 3: Đổ thạch rau câu dừa

Đầu tiên bạn đổ một lớp rau câu cốt dừa vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn, sau đó chờ khoảng 2-3 phút để nó đông lại một chút thì tiếp tục đổ phần thạch dừa trong lên.



Các bạn tiếp tục đổ rau câu xen kẽ nhau đến khi hết nguyên liệu thì để nguội nhé.

Sau khi thạch đông thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để thạch mát là món thạch dừa của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Cuối cùng khi ăn bạn chỉ cần cắt thành từng miếng vuông vừa ăn là được.



Cách làm rau câu dừa này vừa thơm ngon, giải nhiệt, tốt cho sức khỏe mà lại còn dễ làm nữa đúng không ạ? Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Bên cạnh đó, công thức thạch dưa hấu cũng được săn đón trong mùa hè này đấy, bạn tham khảo nhé!


 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more