Cách làm thạch găng từ bột giòn ngon đơn giản

 Sau một thời gian dài bị lãng quên bởi những thức uống " hot trend" được du nhập vào thị trường Việt Nam như trà sữa, trà trái cây, các loại kem thì món thạch găng truyền thống đã " trở lại và lợi hại hơn xưa".

Đây là món ăn vặt được yêu thích không chỉ nhờ hương vị thanh mát với hương thơm dịu nhẹ, đánh bay cái nóng mùa hè mà nó còn đem đến cho những người thưởng thức kí ức về tuổi thơ yên bình.

Hiện nay, để chế biến thạch găng khá đơn giản vì trên thị trường đã sản xuất ra bột găng khô đáp ứng với nhu cầu người tiêu dùng chứ không cần phải mất quá nhiều thời gian chế biến lá găng tươi như trước khi nữa. Chỉ vài bước đơn giản là có thể hoàn thành rồi, tham khảo cách làm thạch găng mà Smoothie Days hướng dẫn dưới đây nhé!


Xem thêm: 

Cách làm sương sáo

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu


CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 20gr bột thạch găng

- 50gr đường ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy vào khẩu vị của mình nhé)

- 50ml nước vôi trong ( bạn không nên bỏ qua nguyên liệu này vì tác dụng của nó sẽ làm thạch găng dai và giòn hơn sau khi hoàn thành)

- 1,5 lít nước đun sôi để nguội

- 1 chút tinh dầu chuối

- Đá viên


HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH GĂNG


Bước 1: Làm sạch bột găng và làm nước cốt găng


- Trước khi tiến hành các khâu sơ chế khác thì trước tiên chúng ta cần làm sạch bột găng.

- Đầu tiên bạn chuẩn bị một thau nước lạnh, cho bột thạch vào tấm vải lọc rồi cho vào thau nước đó. Đồng thời lúc này bạn dùng tay bóp nhẹ nhàng rồi vắt để bỏ phần nước bẩn đi.

- Tiếp theo, bạn đặt miếng vải bọc bột găng này vào thau rồi từ từ đổ nước lọc đun sôi để nguội vào. Trong lúc đổ thì bạn cũng dùng tay bóp nhẹ để bột được tan ra.

- Cuối cùng, bạn cho phần nước thạch đã thu được lọc qua rây để chắt lấy phần nước cốt găng nhé.


Bước 2: Làm thạch



- Sau khi đã có được phần nước cốt găng, bạn cho thêm nước vôi trong vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi đổ vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn.

- Đến lúc này, bạn để khoảng 1 tiếng cho thạch đông hoàn toàn là chúng ta đã làm xong rồi. Bạn có thể để ở nhiệt độ thường hoặc để trong tủ lạnh đều được.


Bước 3: Làm nước đường ăn cùng thạch găng

- Một trong những " nhân tố" quan trọng giúp món thạch găng đươc thơm ngon và kích thích người ăn chính là nước đường để chan lên thạch.

- Để làm được nước đường, bạn cho 50gr đường vào nồi, đun cho đến khi đường chuyển thành màu vàng cánh gián thì cho nước vào đun sôi.

Lưu ý: Bạn cân chỉnh lượng đường và nước tùy vào lượng thạch bạn làm cũng như khẩu vị của mình nhé.

- Sau khi nước đường sôi, bạn tắt bếp, cho thêm một vài lát gừng cùng chút tinh dầu chuối, khuấy đều và chờ nguội là có thể sử dụng được rồi.


Bước 4: Hoàn thành thạch găng


- Khi ăn, bạn cắt thạch găng thành từng miếng nhỏ, cho vào bát.

- Bạn chan nước đường lên trên bề mặt, thêm một chút đá viên là món thạch găng thanh mát, giải nhiệt của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Với công thức thạch găng này, chắc chăn bạn sẽ khiến cả gia đình mình siêu lòng đấy. Với vị thanh mát và dai giòn của thạch hòa quyện với vị ngọt của nước đường, thơm nhẹ của gừng và tinh dầu chuối tạo nên một món ăn giải nhiệt cực hấp dẫn cho mùa hè này.


 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more