Hướng dẫn cách làm kem chanh đơn giản, giải nhiệt cực đã trong mùa hè

 Vào mùa hè nóng nực, quả chanh là một trong những nguyên liệu được tìm kiếm nhiều nhất trong việc tạo nên những món ăn giải nhiệt nhờ vị chua thanh mát và hàm lượng vitamin C cực cao. Thông thường, mọi người sẽ quen với công thức nước chanh pha, chỉ cho đường, đá vào là đã có thể thưởng thức. Tuy nhiên, trong bài viết này, Smoothie Days sẽ đem đến cho bạn một công thức vô cùng mới nhưng cực ngon mà chắc chắn ai cũng phải thích mê, đó là cách làm kem chanh đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Chỉ với quả chanh quen thuộc trong mọi căn bếp cùng một vài nguyên liệu dễ tìm khác là bạn đã có thể làm nên được món kem mát lạnh, giải nhiệt cho cả gia đình trong mùa hè này rồi, bắt tay vào bếp ngay nào!


CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 6 quả chanh vàng

- 500gr whipping cream

- 400ml sữa tươi không đường

- 100gr đường cát trắng ( tùy vào độ ngọt mong muốn mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)

- 4 quả trứng gà ( trong công thức kem chanh này, bạn chỉ sử dụng lòng đỏ trứng gà thôi nhé)


HƯỚNG DẪN LÀM KEM CHANH


Bước 1: Sơ chế chanh

- Đầu tiên, chanh bạn rửa sạch sau đó vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.

Lưu ý: Để mua được chanh ngon, bạn nên chọn những quả chanh có vỏ mỏng, khi sờ lên vỏ có cảm giác mịn, không sần sùi chứng tỏ những quả chanh đó mọng nước.

- Với cách vắt chanh thông thường là bổ đôi quả chanh rồi vắt, cách này mức độ hiệu quả sẽ không cao vì sẽ không thu được hết nước cốt chanh, mình sẽ hướng dẫn đến bạn cách vắt chanh khác để thu kiệt phần nước cốt chanh trong quả nhé.


+ Các bạn bổ chanh theo chiều dọc, sau đó bổ lần lượt xung quanh quả chanh sao cho chỉ chừa lại phần lõi.

+ Bạn tiếp tục vắt hết các miếng chanh cắt được, cuối cùng bạn vặn phần lõi là đã tận dụng được hết hoàn toàn quả chanh mà không phí tí nào rồi.

- Bạn chừa lại một quả chanh, sau đó bào vỏ để riêng nhé.


Bước 2: Làm kem

- Đầu tiên bạn cho đường vào nồi, cho thêm một chút nước, nấu đến khi đường tan thì tắt bếp.

- Tiếp tục bạn cho thêm sữa tươi không đường và kem whipping cream vào nồi đun thêm 5 phút nữa.

Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn chỉnh lửa nhỏ, bên cạnh đó cũng khuấy hỗn hợp này liên tục và đều tay để hòa quyện vào nhau và cũng không bị cháy ở đáy nồi.


Bước 3: Đổ kem chanh


- Tiếp theo, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào tô, sau đó đánh đều lên. 

- Sau khi trứng đã được đánh tan đều, bạn cho phần kem đã nấu vào, vừa rót vào vừa đánh hỗn hợp cho thật đều.

- Bạn bọc phần hỗn hợp đã trộn này trong màn bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày trước khi làm đông nha.

- Sau khi hỗn hợp kem này đã đủ độ lạnh, bạn cho nước cốt chanh đã vắt vào, trộn đều nha. Tùy theo khẩu vị mà bạn cho chanh nhiều hay ít và chanh chỉ nên cho vào khi kem đã đủ độ lạnh, cho sớm quá thì khi chanh kết hợp với sữa sẽ gây nên tình trạng kết tủa.


Bước 3: Làm đông kem và hoàn thành


- Sau khi đã có hỗn hợp kem chanh, bạn cho vào khuôn hoặc hộp nhựa đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tiếng cho đến khi đông hoàn toàn là được.

- Để kem được mềm mịn và tơi xốp hơn thì tầm 1 tiếng bạn nên lấy kem ra và đảo đều lên nha, đảm bảo thành quả làm được sẽ ngon không kém gì ngoài hàng đâu đấy.

- Khi ăn, bạn cho kem ra ly, thêm một chút vỏ chanh bào để tăng thêm hương vị và thưởng thức thôi nào.


Món kem chanh giàu vitamin C đã hoàn thành rồi nè, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm kem chanh leo chua ngọt cho cả nhà nữa nha!
















 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more