Share cách làm rau câu hoa đậu biếc nước cốt dừa ngon, đẹp mắt

 Chắc hẳn ai cũng đã quá quen thuộc với thạch rau câu rồi đúng không? Đây là một món ăn vặt cực hot trong mùa hè mà nhiều người ưa chuộng với hương vị thanh mát với các loại trái cây, độ dai giòn sần sật thêm màu sắc tươi tắn. Tuy nhiên, thạch hoa đậu biếc bạn đã từng nghe nói hay thử qua chưa? Nếu chưa thì cùng tìm hiểu cách làm rau câu đậu biếc mà Smoothie Days đem đến dưới đây, chắc chắn sẽ làm bạn và cả gia đình thích thú vì sự mới lạ này đấy.


Xem thêm:

Cách làm thạch dừa thanh mát

Hướng dẫn làm rau câu chanh leo chua ngọt cực ngon.


CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 gói bột rau câu ( vì mình thích độ mềm dẻo nên sẽ dùng bột thạch dẻo Jelly, còn nếu bạn muốn rau câu làm ra được giòn thì có thể thay thế bằng bột giòn Agar nha)

- 5gr hoa đậu biếc khô

- 500ml nước dừa xiêm

- 400ml nước cốt dừa

- 100gr đường cát trắng ( tùy theo khẩu vị mà bạn tăng hay giảm lượng đường cho phù hợp nhé)

- Một chút xíu muối.


HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH RAU CÂU HOA ĐẬU BIẾC


Bước 1: Sơ chế hoa đậu biếc khô


- Đầu tiên, bạn chuẩn bị 200ml nước sôi, sau đó cho hoa đậu biếc khô vào ngâm khoảng 10 phút để hoa ra hết màu.

- Tiếp đến bạn vớt hết xác hoa đi là thu được phần nước màu xanh rồi.


Bước 2: Nấu rau câu đậu biếc

- Bạn cho phần nước hoa đậu biếc vào nồi, sau đó đổ một nửa nước dừa tươi vào cùng, bật bếp đun cho đến khi sôi.

- Với phần bột rau câu, bạn trộn một nửa bột với một nửa đường, sau đó cho từ từ vào phần nước đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều đến khi đường và rau câu tan hết là được.

- Bạn cho sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp, bạn hớt hết bọt trên bề mặt để rau câu được trong hơn nha.

Lưu ý: Đối với rau câu dẻo bạn có thể cho luôn trực tiếp được nhưng nếu dùng bột thạch Agar, bạn cần ngâm trong nước 10 phút trước khi nấu để bột thạch nở nhé.

- Sau khi nấu xong, bạn có thể ngâm trong chậu nước nóng hoặc để trên lửa liu riu để thạch không bị đông lại, chờ sử dụng.


Bước 3: Làm thạch cốt dừa


- Tương tự như bước trên, bạn đổ nửa phần nước dừa tươi còn lại vào nồi, cho thêm nước cốt dừa cùng một chút muối rồi đun sôi.

- Bạn tiếp tục trộn bột rau câu và phần đường còn lại, đổ vào phần nước cốt dừa đang sôi, khuấy đều tay để đường và bột thạch tan hết.

- Bạn tiếp tục đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, chuẩn bị công đoạn đổ thạch.

Lưu ý: Nếu có bếp đôi, bạn có thể nấu đồng thời 2 loại thạch một lúc để tiết kiệm thời gian nhé.


Bước 4: Đổ thạch rau câu và hoàn thành

- Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành đổ thạch vào khuôn.

- Đầu tiên bạn cho phần nước rau câu hoa đậu biếc vào trước, sau đó chờ tầm 3 phút cho lớp trên thạch se se lại thì bạn đổ phần rau câu cốt dừa chồng lên trên. Để biết lớp dưới khô chưa thì bạn có thể dùng tay để cảm nhận nhé.

- Bạn tiếp tục đổ tương tự như thế cho đến khi hết nguyên liệu nha.

- Cuối cùng bạn chỉ cần để thạch nguội trước khi cho vào ngăn mát, để lạnh thêm 2 tiếng cho đông hoàn toàn là đã xong món thạch hoa đậu biếc đẹp mắt rồi nè.

- Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra, cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể mời cả gia đình thưởng thức được rồi nhé.


Cách làm rau câu từ hoa đậu biếc này khá mới lạ đúng không? Bạn cũng đừng quên thường xuyên ghé thăm Smoothie Days để tham khảo các công thức ngon lành và độc đáo hơn nữa nhé.











Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách bổ ổi đẹp mắt, đơn giản, lịch sự

Image
 Nói về việc bổ hoa quả, nhất là các loại cứng cứng lại còn có hạt như ổi nữa thì cũng phải khiến nhiều cô  nàng lúng túng đấy. Đây là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng, vị ngọt thanh, thơm nức cộng với các dưỡng chất mà ổi đem lại như vitamin A, C, chất xơ tự nhiên, protein cùng các khoáng chất như sắt, canxi, photpho,..chẳng trách mà nhà nào cũng thường xuyên sử dụng để làm món tráng miệng, bày biện trong các buổi tiệc hoặc chiêu đãi khách, chỉ khổ cho các cô "vụng về" đảm nhiệm vấn đề này. Đừng lo lắng vì trong bài viết này, Smoothie Days sẽ hướng dẫn bạn 2 cách bổ ổi vừa đẹp, đơn giản lại còn nhanh chóng mà ngay với những bạn không được khéo tay cho lắm vẫn có thể làm được, bạn tham khảo dưới đây nha! Xem thêm: Cách bổ kiwi dễ nhất Gọt đào nhanh chóng, đơn giản . Cắt ổi thành lát mỏng - Đây là cách được nhiều người áp dụng nhất vì nó khá đơn giản cũng cũng an toàn, không lo dao " bay" vào tay đâu nhé. - Như các loại trái cây khác thì trước khi gọt bạn cầ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Hướng dẫn nhặt rau cần tây và cần ta cho đúng

Image
 Rau cần là loại rau khá quen thuộc mà hầu hết ai cũng biết, nhất là từ khi xuất hiện xu hướng làm đẹp bằng nước ép rau cần tây được nhiều diễn viên, ca sĩ nổi tiếng lăng xê thì loại rau này lại được tìm kiếm nhiều hơn cả. Tuy nhiên, do khác nhau về điều kiện tăng trưởng mà rau cần được chia thành 2 loại là cần tây và cần ta, mỗi loại đều có một đặc tính khác nhau, bạn tìm hiểu qua một chút nhé. Rau cần ta thì chắc nhiều người biết hơn, nó thường được trồng ở những nơi có môi trường ẩm ướt như ao hồ, ven sông hoặc các ruộng nước. Loại rau này được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu rau cần, rau cần xào thịt bò,... Ngược lại, rau cần tây lại được trồng ở trên cạn, phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ cao, thoáng mát và được ví như thần dược trong hiệu quả làm đẹp được nhiều chị em áp dụng. Vì đặc tính khác nhau mà cách sơ chế cũng có sự khác biệt, phù hợp với từng cách thức chế biến. Vậy trong bài viết này, Smoothie Days sẽ đem đến bạn cách lặt rau ...
Read more