Bật mí cách bảo quản dâu tây được tươi lâu với vài mẹo đơn giản

 Dâu tây là một loại quả mọng được trồng ở những khu vực có khí hậu lạnh, được nhiều người yêu thích không chỉ nhờ bề ngoài xinh đẹp, hấp dẫn mà còn vì hương vị chua ngọt thơm ngon và chứa một hàm lượng dưỡng chất cực lớn.

Tuy nhiên, cái "bà" dâu tây này cực khó chiều vì không biết bảo quản sẽ dễ bị hỏng, khô và mốc. Vậy bảo quản dâu tây như thế nào cho đúng cách, tham khảo các mẹo nhỏ mà Smoothie Days đem đến dưới đây nha!

Xem thêm: Cách làm nước ép dâu tây ngon khó cưỡng

Hướng dẫn mẹo bảo quản dâu tây

Chọn mua dâu tây tươi ngon, đạt chuẩn

- Nghe thì không liên quan lắm nhưng lại cực kì quan trọng đó nhé. Để dâu tây được bảo quản tốt nhất thì việc chọn mua những quả dâu tươi mọng, không bị hỏng, úng rất cần thiết.

- Khi chọn dâu, bạn nên chọn những quả có cuống dài, cứng và có màu đỏ tươi. Tránh chọn những quả đã mềm hoặc có dấu hiệu nhũn nhé.

- Bên cạnh đó, bạn nên tìm mua những chỗ bán dâu uy tín để biết được nguồn gốc an toàn, hạn chế lượng thuốc bảo vệ thực vật và nếu được trực tiếp hái ngay tại vườn thì càng tốt.

Chỉ rửa dâu tây trước khi ăn

- Khác với nhiều loại trái cây khác là phải rửa cho thật sạch trước khi bảo quản thì đối với dâu, bạn chỉ nên rửa trước khi ăn để giữ nguyên được hương vị vì đặc tính của loại quả này là xốp và dễ hấp thụ nước, nếu rửa mà không ăn ngay thì sẽ khiến dâu dễ bị mềm nhũn và nhạt.

- Để rửa dâu, bạn có thể ngâm dâu trong chậu nước muối loãng tầm 5 phút để loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn cũng như bụi bẩn bám trên bề mặt dâu, sau đó rửa thêm lần nữa với nước rồi vớt ra thấm giấy ăn cho ráo hoặc cũng có thể rửa trực tiếp dưới vòi nước nhẹ nha.

Hút ẩm cho dâu tây

- Bạn có thể để dâu tây ở nhiệt độ thường hoặc trong ngăn đá tủ lạnh nếu xác định sẽ ăn hết dâu tây trong ngày. Tuy nhiên, để dâu khó bị hỏng thì bạn nên hút hết ẩm cho dâu tây.

- Cách làm khá đơn giản, bạn chuẩn bị một hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, sau đó lót một lớp khăn giấy dưới đáy hộp rồi xếp một lớp dâu vào, bạn cứ cho tiếp một lớp giấy rồi xếp dâu vào để độ ẩm được hút hết nhé.

Lưu ý: Bạn cũng không nên xếp chồng quá nhiều vì nếu hút không hết ẩm thì càng dễ bị hỏng hơn.

Bỏ đi những quả dâu bị hư

- Những vi khuẩn hay ẩm mốc trong quả dâu sẽ nhanh chóng lan sang những quả khác, do đó khi bạn phát hiện có một quả dâu trong hộp bị dập hay hỏng thì nhanh chóng vứt đi chứ không tiếc mà giữ lại nhé.

Làm đông dâu tây để bảo quản lâu hơn

- Với cách làm đông này, dâu tây có thể được tươi ngon trong vòng 1 tháng.

- Bạn rửa dâu thật sạch, cắt bỏ cuống ( bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi ra), sau đó cho vào hộp nhựa, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản nhé.

- Với dâu tây được bảo quản theo cách này, bạn có thể dùng để làm kem hoặc sinh tố cũng đều rất ngon và không ảnh hưởng đến mùi vị.

Mặc dù dâu tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu không bảo quản đúng cách thì cũng dễ làm hao hụt hoặc mất đi lượng dưỡng chất đó, vậy thì không có lý do gì mà không áp dụng cách bảo quản dâu tây trên đây. Vậy ngoài dâu ra thì các loại trái cây khác bảo quản như thế nào? Mọi thứ sẽ được bật mí trong các bài viết sau của Smoothie Days nhé!