Bật mí cách nhặt rau cải ngọt đúng chuẩn không bị mất chất dinh dưỡng

 Tiếp nối serie nhặt các loại rau mà Smoothie Days mang đến thì không thể thiếu em cải ngọt, 1 trong 11 loại cải thường dùng mà các chị em phụ nữ cũng phải "méo mặt" để có thể phân biệt và gọi tên chúng. Thôi thì không phân biệt được nhưng cũng phải biết nhặt và sơ chế sao cho vừa sạch sẽ vừa hạn chế sự hao hụt các chất dưỡng có trong rau đúng không nào? Bạn đừng chần chừ gì mà không tham khảo cách nhặt rau cải ngọt được hướng dẫn dưới đây nhé!

Hướng dẫn nhặt rau cải ngọt

Nghe việc nhặt rau có vẻ "ác chiến" thế thôi chứ thật sự không hề cầu kỳ chút nào, rất đơn giản nữa đấy, bạn chỉ cần làm theo một vài bước dưới đây là có thể đã sơ chế xong những mớ rau cải vừa sạch, ngon mà vẫn giữ nguyên được toàn bộ dưỡng chất.

- Đầu tiên, rau sau khi mua về bạn lặt bỏ hết toàn bộ lá sâu, dập nát, vàng hay có dấu hiệu héo úa.

- Tiếp theo đó, bạn dùng dao cắt bỏ phần cuống rồi cắt thành từng khúc có độ dài tầm 4-5cm để thuận tiện hơn cho việc chế biến.

- Sau khi rau đã cắt xong, bạn rửa lại với nước sạch. Để đảm bảo an toàn hơn thì bạn nên ngâm rau trong nước muối loãng tầm 15 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như vi khuẩn gây hại bám trên lá rau.

- Cuối cùng bạn rửa lại với nước thêm một lần nữa rồi để ráo, chuẩn bị chế biến nha.

Mẹo chọn rau cải tươi ngon

- Khi chọn mua cải ngọt, bạn nên chọn những cây có lá mượt, màu xanh tươi, trơn láng. Ngược lại, bạn tránh chọn những cây có vết thâm đen, lá héo, ngả vàng hoặc có dấu hiệu hư thối.

- Không cần phải tìm cây có nguyên rễ nhưng phần cuống có màu trắng xanh, xanh nhạt mới là cải ngon, không chọn những cây có thân màu vàng đen nhé.

- Bên cạnh đó, bạn cầm để cảm nhận, không nên chọn những cây có kích cỡ lớn nhưng nhẹ vì khả năng cao thường là cải cũ, để lâu ngày mà nên mua những cây cầm nặng tay và trọng lượng phải tương xứng với kích cỡ.

Cách bảo quản cải ngọt


- Nếu mua về mà không ăn hết, bạn cũng có thể tham khảo cách bảo quản rau cải ngọt ở đây để có thể giữ được tươi lâu mà không bị héo úa hay thối nhé.

- Cách đơn giản nhất là bạn có cải vào túi nilong, sau đó đâm vài lỗ nhỏ trên thân túi rồi để trong ngăn mát tủ lạnh.

- Cách thứ 2 là bạn có thể đặt một vài miếng khăn giấy bên trong túi. Cách làm này vừa giúp hút bớt nước, giữ độ ẩm vừa đủ và giúp rau được tươi lâu hơn.

- Tuy nhiên, rau cải ngọt bạn cũng nên tiêu thụ càng sớm càng tốt và không nên bảo quản quá lâu vì sẽ làm thay đổi hương vị cũng như chất lượng của rau.

Vậy là bạn đã hiểu hơn về cách lặt rau cải ngọt, chọn rau ngon, an toàn cũng như cách bảo quản rau lâu hỏng rồi đúng không nào? Bạn cũng có thể tham khảo nhà Smoothie Days để tham khảo thêm các mẹo hay ho khác nữa nha!

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu canh cải ngọt thịt viên cực dễ


 






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more