Cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa tại nhà chuẩn vị Đài Loan

 Dạo gần đây, chè khoai dẻo bỗng trở thành một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Đây là một loại chè bắt nguồn từ đất nước Đài Loan, được kết hợp với độ mềm dẻo của khoai hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, thơm nức, thêm vào đó là hương vị chua ngọt, thanh mát của trái cây. Không có gì quá ngạc nhiên khi món ăn này vừa du nhập đến Việt Nam đã được nhiều người hưởng ứng nhiệt tình đến vậy.

Cách làm chè khoai dẻo thập cẩm này không hề khó chút nào đâu nha, chỉ cần một chút thời gian thêm một chút khéo léo là bạn đã có thể trổ tài cho cả gia đình mình thưởng thức được rồi. Bắt tay vào bếp với Smoothie Days ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

- 200gr khoai môn

- 200gr khoai lang vàng

- 150gr khoai lang tím

- 100ml nước cốt dừa

- 20ml sữa đặc

- 200gr bột năng

- 50gr đường cát trắng ( tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)

- Các loại trái cây bao gồm dưa hấu, xoài, dưa gang.

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng các loại hoa quả khác phù hợp với sở thích của mình.

Hướng dẫn làm chè khoai dẻo

Bước 1: Sơ chế và luộc khoai

- Đầu tiên khoai mua về bạn gọt sạch vỏ khoai, cắt bỏ hết những vết sâu hỏng và xơ ở 2 đầu đi, sau đó bạn rửa sạch.

- Tiếp theo bạn cắt khoai thành từng lát rồi cho vào nồi hấp khoảng 25-30 phút cho đến khi khoai chín mềm là được.

Lưu ý: Các loại khoai khác bạn cũng làm tương tự rồi để riêng ra từng bát nhé.

- Sau khi khoai chín, bạn cho ra bát rồi nghiền nhuyễn. Nếu có máy xay sinh tố thì bạn có thể cho vào xay mịn sẽ đỡ mất thời gian và công sức hơn.

- Tiếp theo đó bạn cho bột năng vào bát khoai đã mịn, thêm một chút đường rồi nhào đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn là được.

- Khi bạn đã có 3 khối bột với 3 màu khác nhau rồi, bạn rải một lớp bột khô trên mặt phẳng rồi lăn bột thành từng sợi thuôn dài, cắt thành từng khúc tầm 1,5cm là chúng ta đã hoàn thành xong những viên khoai dẻo xinh xắn để nấu chè rồi.

- Đến bước này, bạn cho nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì cho khoai vào luộc cho đế khi khoai chín và trong lại thì bạn tắt bếp, vớt ra và cho vào một tô nước lọc nhé.

Bước 2: Sơ chế trái cây

- Với trái cây, bạn chỉ cần gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn là được.

Bước 3: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

- Bạn cho nước cốt dừa cùng nước lọc, sữa đặc và một chút đường vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp này sôi.

- Tiếp đến bạn hòa một chút bột năng cùng nước lọc vào bát, khuấy đều cho tan. Khi nước cốt dừa đã sôi thì cho bột năng vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Hoàn thành chè khoai dẻo

- Sau khi khoai và hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, bạn lần lượt cho khoai, trái cây đã sơ chế vào ly hoặc bát, chan thêm phần nước cốt dừa lên trên và thêm một ít đá bào nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Công thức làm chè khoai dẻo mà Smoothie Days hướng dẫn trên đây chuẩn vị Đài Loan luôn đó và món ăn vặt này cũng rất tốt cho sức khỏe nữa. Bạn nhanh nhanh vào bếp thực hiện cho những người thân yêu thôi nào!

•