Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen bằng whipping cream đơn giản

 Theo một cuộc khảo sát nho nhỏ, với câu hỏi mong ước của bạn trong mùa hè nóng nực này là gì? Nhiều bạn đã nhanh chóng nói rằng " Ước gì có một tủ lạnh đầy ắp trà sữa trân châu để thỏa mãn cơn thèm". Qua đây thì chúng ta cũng đủ hiểu sức hot của thức uống này. Trà sữa thì quen thuộc quá rồi nhưng bạn đã từng nghe hay thử qua món kem trà sữa trân châu chưa?

 Đây là một sự kết hợp độc đáo giữa độ mát lạnh của kem hòa quyện với vị béo ngậy, thơm nhẹ đặc trưng của trà sữa xen lẫn cùng chút dai dai, giòn giòn của trân châu đen đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời trong mùa hè này.

Vậy cách làm kem trà sữa trân châu đường đen như thế nào? Có khó không? Cùng tìm hiểu cùng Smoothie Days dưới đây nhé!


CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 túi trà lọc ( để đạt được độ ngon hấp dẫn nhất, bạn nên chọn mua trà Earl grey nhé vì loại trà này có vị thơm nồng tự nhiên và có độ chát đặc trưng)

- 500ml whipping cream ( kem tươi)

- 100ml sữa đặc

- 100gr hạt trân châu ( để tiết kiệm thời gian và công sức thì bạn có thể mua sẵn hoặc chọn cách tự làm, công thức làm trân châu bạn tham khảo ở đây)

- 100gr đường đen.


HƯỚNG DẪN LÀM KEM TRÀ SỮA 


Bước 1: Nấu trà và kem sữa tươi


- Đầu tiên, bạn mở một gói trà Earl grey ra rồi cho vào máy xay sinh tố, xay cho thật mịn.

- Đối với phần kem whiping cream, bạn cho vào nồi đun sôi, sau đó cho phần trà đã xay vào thêm trà túi lọc còn lại vào, khuấy đều và đun trong 3 phút rồi tắt bếp.


Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn chỉ nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh kem bị cháy ở đáy nồi nhé.

- Bước tiếp theo bạn đậy vung, để nguyên trà ủ trong 5 phút cho ra trà rồi đổ toàn bộ hỗn hợp này qua rây lọc, lọc cho mịn và bỏ phần bã đi.


Bước 2: Làm trân châu


- Đối với trân châu, bạn bắc nồi nước theo tỉ lệ 1 bát trân châu, 3 bát nước.

- Sau khi nước sôi, bạn cho trân châu vào, khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi.

- Đến khi nước sôi lại, bạn hạ nhỏ lửa, đun thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp.

- Bạn vớt trân châu ra, xả nước lạnh rồi để ráo.

- Cuối cùng bạn cho phần đường đen vào nồi cùng một chút nước, đun sôi rồi khuấy đều cho đường tan ra rồi tắt bếp. Bạn cho phần trân châu vào ngâm khoảng 30 phút, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, chờ sử dụng nhé.


Bước 3: Trộn và làm đông kem


- Sau khi phần kem trà sữa đã chuẩn bị nguội hẳn thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng cho lạnh.

- Sau 2 tiếng, bạn lấy kem ra, cho thêm sữa đặc rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông mềm.

- Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn, để vào ngăn đá 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn là được nhé.

- Bước mà bạn mong chờ nhất đã đến rồi đây, sau khi kem đông, bạn chỉ cần lấy ra múc thành từng viên tròn cho vào ly, sau đó múc ít trân châu cho lên trên là có thể thưởng thức được rồi.


Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen này thú vị ở chỗ bạn vừa có thể được thưởng thức món kem mát lạnh vừa như được uống trà sữa béo ngậy thêm topping trân châu cực ngon nữa, người ta gọi là 3 trong 1 đó. Bạn còn không mau trổ tài ngay thôi nào, chúc bạn thành công nhé!





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more