Cách làm trà sữa thái xanh béo ngậy không bị chát đơn giản

 Một thức uống truyền thống đặc trưng của xứ Chùa Vàng, xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu nhưng nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường đồ uống bởi độ hot của nó, bạn đã đoán ra được thức uống Smoothie Days đang nói đến là gì chưa?

Chính xác! Đó chính là trà thái hay còn được gọi là trà sữa thái. Điều làm nên thương hiệu này chính là nhờ hương vị béo ngậy của sữa hòa quyện với mùi trà đặc trưng cùng topping thạch dai giòn cực vui miệng.

Cách làm trà thái cũng khá đơn giản, chỉ cần một vài mẹo nhỏ là có thể làm ra được những ly trà sữa thái thơm ngon, cùng bắt tay vào bếp cùng mình nào!


CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Làm trà sữa:

- 40gr bột trà thái xanh

- 350ml sữa đặc

- 500ml sữa tươi không đường

- 200gr đường cát trắng ( tùy khẩu vị mà bạn cân chỉnh lượng đường cho phù hợp)

- 3 lít nước lọc.


Làm thạch:

- 1 gói thạch rau câu ( mình thích ăn thạch dai nên trong công thức này mình sử dụng bột thạch dẻo Jelly, nếu bạn muốn thạch được giòn thì sử dụng bột thạch Agar nhé)

- 300gr đường cát trắng

- 1,5 lít nước.

Lưu ý: Nếu bạn muốn làm ít trà sữa hơn thì có thể giảm bớt lượng nguyên liệu nhé.

 

HƯỚNG DẪN NẤU TRÀ THÁI


Bước 1: Làm thạch


- Đầu tiên bạn trộn bột rau câu với đường vào một tô nhỏ cho đều nhau để khi cho rau câu vào nấu thì không bị tình trạng vón cục.

- Tiếp theo bạn cho 1,5 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi thì cho phần bột rau câu trộn đường vào, khuấy đều để thạch không bị vón cục.

- Bạn đun thạch sôi thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, sau đó đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, chờ nguội.

- Sau khi thạch nguội và đã đông hoàn toàn, bạn cắt thạch thành hạt lựu rồi cho vào ngăn mát bảo quản, chờ sử dụng.

Lưu ý: Để thạch ngon và có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể hãm một chút trà rồi cho vào hỗn hợp thạch để thạch có màu xanh hoặc có thể cho sữa hay nước cốt dừa đều được nhé.


Bước 2: Nấu trà sữa thái


- Tiếp tục bạn đun 2,5 lít nước cho đến khi sôi thì cho bột trà thái vào, tắt bếp rồi ủ trà trong 20 phút để trà ra hết.

- Sau khi đã ra trà, bạn lọc nước cốt trà bằng rây để bỏ bã, lúc này, chúng ta thấy nước cốt trà có màu xanh khá đậm.

- Bạn tiếp tục cho sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào nước cốt trà, khuấy đều cho hỗn hợp này tan hết. Bạn cân chỉnh đường và sữa đặc tùy thuộc vào độ ngọt mong muốn nhé.

- Cuối cùng bạn chờ trà sữa nguội là chúng ta đã cơ bản hoàn thành rồi.


Bước 3: Pha trà thái

- Bước cuối cùng này, bạn chỉ cần cho phần thạch đã chuẩn bị vào ly, rót thêm phần trà sữa, thêm một vài viên đá nữa là có thể thưởng thức được rồi.


Tadaa, chúng mình đã hoàn thành xong những cốc trà sữa thái thơm ngon rồi nè. Bạn cân chỉnh liều lượng hợp lý thì thức uống này vẫn giữ được độ béo ngậy của sữa, thơm vị trà mà không hề bị chát đâu nha. Bên cạnh đó, bạn tiếp tục theo dõi nhà Smoothie Days để bỏ túi thêm cho mình cách công thức đồ uống hot hit hiện nay nữa nhé!








Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more