Cùng vào bếp với cách nấu sữa hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

 Hạt sen tuy nhỏ bé nhưng lại chứa một hàm lượng dinh dưỡng lớn và được nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Trong số đó, công thức sữa hạt sen được tìm kiếm khá nhiều, thay vì mua sữa đóng hộp thì bạn có thể tự làm cho cả gia đình thưởng thức, vừa ngon, bổ lại còn tiết kiệm khá nhiều chi phí nữa. Nếu bạn chưa biết cách làm như thế nào, đừng bỏ qua cách nấu sữa hạt sen mà Smoothie Days đem đến dưới đây nha!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm sữa thơm ngon và giàu dinh dưỡng khác như sữa hạnh nhân hay sữa ngô.

Sữa hạt sen truyền thống

Nguyên liệu

- 200gr hạt sen tươi

- 500ml sữa tươi không đường

- 100ml sữa đặc

- 100gr đường cát trắng (bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị mong muốn nhé)

- 1 lít nước.

Cách làm

- Đầu tiên, sau khi mua hạt sen về bạn dùng dao bóc vỏ, sau đó tách tim sen ra khỏi hạt.

Lưu ý: Vì tim sen khá đắng nên bạn cần cẩn thận trong công đoạn này để không làm nó bị nát, tránh tình trạng sữa nấu ra sẽ bị đắng.

- Bạn rửa sạch hạt sen đã bóc vỏ, để ráo.

- Tiếp theo bạn cho hạt sen vào máy xay sinh tố, cho thêm 1 lít nước rồi bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.

- Sau khi hạt sen đã xay xong, bạn dùng rây hoặc vải lọc lọc qua hỗn hợp này để chắt lấy phần nước và bạn nhớ mạnh tay để vắt kiệt phần nước nhé.

- Bạn tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho phần nước sen đã vắt vào và đun trên lửa vừa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 3 phút nữa thì cho sữa đặc, đường vào khuấy cho tan, thêm sữa tươi vào khuấy thêm lần nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau và không bị cháy ở đáy nồi nha.

- Cuối cùng bạn chỉ chờ cho sữa nguội, sau đó cho sữa vào chai, để trong ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi. Món sữa này uống nóng cũng khá ngon đấy nhé.

Sữa hạt sen bí đỏ

Nguyên liệu

- 100gr hạt sen tươi

- 100gr bí đỏ (bí ngô)

- 40ml sữa đặc

- Đường (bạn có thể tự cân chỉnh tùy theo khẩu vị của mình nè)

- 1 bó lá dứa.

Cách làm

- Tương tự như cách trên thì bạn cũng sơ chế hạt sen bằng cách lột vỏ, tách bỏ tim sen, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

- Đối với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

- Bước tiếp theo bạn cho hạt sen vào nồi hấp, sau khi hạt sen sắp mềm thì cho bí đỏ vào hấp cùng đến khi cả 2 đều chín mềm thì tắt bếp, lấy ra tô.

- Bạn cho cả bí đỏ và hạt sen vào máy xay sinh tố, sau đó cho thêm 500ml nước rồi xay thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Bạn lọc hỗn hợp này qua rây để thành phẩm sữa của chúng ta khi nấu xong được sánh mịn và không bị cặn nhé.

- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp này lên bếp, cho thêm lá dứa đã làm sạch, sữa đặc và đường đun trên lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.

- Cuối cùng bạn vớt lá dứa ra, chờ nguội là có thể thưởng thức ngay, thức uống này sẽ ngon hơn khi được uống lạnh nên bạn cho vào tủ lạnh một chút trước khi uống nhé.

Sữa ngô hạt sen

Nguyên liệu

- 100gr hạt sen tươi

- 2 quả bắp Mỹ (ngô ngọt)

- Đường trắng (tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)

- 1/2 thìa cafe muối

Cách làm

- Bạn cũng sơ chế hạt sen tương tự như 2 cách mà mình đã hướng dẫn ở trên nhé còn ngô thì bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi tách hạt trộn chung với hạt sen.

- Tiếp tục bạn cho hạt sen vào ngô vào nồi cùng 1 lít nước, cho thêm đường và chút muối đun đến khi chín thì tắt bếp và để nguội.

- Bạn tiếp tục cho cả phần cái lẫn phần nước đã đun vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp này nhuyễn mịn thì tắt bếp

- Cuối cùng bạn lọc hỗn hợp này qua rây hoặc vải lọc để thu được phần sữa thơm ngon này nhé.

- Bạn rót ra ly và thưởng thức thôi nào.

Hi vọng rằng với 3 cách nấu sữa hạt sen mà Smoothie Days đem đến trên đây, bạn sẽ bỏ túi thêm các công thức dinh dưỡng cho gia đình mình. Đừng quên thường xuyên ghé thăm chúng mình để tham khảo thêm các công thức hay ho khác nữa nhé.






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more