Hướng dẫn 3 cách làm trà xoài tươi ngon, giải nhiệt ngày hè

 Trà trái cây hiện nay thì hot khỏi bàn rồi, đâu đâu cũng thấy từ các cửa hàng đồ uống nổi tiếng, sang trọng như Starbucks, Coffee House, Highland, Phuc Long,..hay các hàng quán bình dân khác. Trong số đó, trà xoài được nhiều người yêu thích và lựa chọn nhờ hương vị thơm nhẹ của trà hòa quyện với xoài nhiệt đới chua ngọt, thanh mát.

Thức uống này không hề khó làm đâu nhưng sao nó vẫn đắt vậy nhỉ? Tất cả là có mẹo hết đấy nha. Cùng Smoothie Days tham khảo 3 công thức làm trà xoài hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè và đủ tiêu chí " Ngon-bổ-rẻ" nhé!

TRÀ XOÀI NHIỆT ĐỚI

Nguyên liệu:

- 10gr trà olong

- 100gr xoài

- 10ml siro đào

- 10ml siro chanh dây

- 20gr đường cát trắng ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của mình nhé)

- Một ít đá viên

Lưu ý: Khi chọn xoài, bạn chỉ nên chọn quả vừa chín tới, không quá cứng cũng không quá mềm nhũn để có sự cân bằng giữa hương vị chua ngọt nhé.

Cách làm:

- Đầu tiên bạn cho trà vào một ly thủy tinh, sau đó rót thêm 150ml nước sôi vào, đậy nắp và hãm trà trong 10 phút để trà ra hết nhé.

- Sau khi trà đã ra nước, bạn dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ bã rồi cho đường vào, khuấy đều cho đường tan hết rồi để nguội.

- Đối với xoài, bạn rửa sạch rồi cắt bỏ phần vỏ và hạt, phần thịt để riêng vào bát.

- Bạn tiếp tục cho phần xoài đã gọt này vào máy xay sinh tố, cho thêm siro đào, siro chanh leo cùng một chút đá viên rồi xay cho nhuyễn mịn.

- Cuối cùng là phần trình bày, bạn cho một ít đá viên vào đáy ly, rót trà đã nguội vào rồi cho thêm hỗn hợp xoài vừa xay nhuyễn lên mặt trên cùng, khuấy đều là có thể thưởng thức ly trà xoài mát lạnh rồi.

TRÀ XOÀI TƯƠI

Nguyên liệu:

- 10gr trà đen

- 100gr xoài chín

- 100gr đường phèn ( lượng đường bạn tùy ý cân chỉnh tùy khẩu vị nha)

- 1/2 thìa cafe muối

- 1 lát chanh tươi

- Một chút đá viên

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn rửa xoài thật sạch, gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt xoài thành từng miếng vuông nhỏ.

- Tiếp theo đó, bạn cho thịt xoài vào bát, cho thêm một chút nước cốt chanh cùng một chút muối rồi xóc đều.

- Bạn tiếp tục bắc nồi lên bếp cùng 400ml nước, cho đường phèn vào, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho xoài vào, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, chờ nguội.

- Khi phần nước xoài đã nguội thì bạn rót vào bình thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Với phần nước xoài này, bạn có thể dùng dần từ 1-2 tuần nhé.

- Tiếp theo là phần ủ trà. Bạn cho trà vào một bình thủy tinh cùng 150ml nước nóng, sau đó đậy kín hãm trong 10 phút để trà ra hết thì lọc lấy nước cốt và bỏ bã, chờ nguội.

- Đến bước này bạn chỉ cần cho đá viên vào ly, rót nước trà vào rồi cho trà xoài ngâm lên trên, khuấy đều là trà xoài tươi của chúng ta đã hoàn thành rồi.

TRÀ XOÀI KEM CHEESE

Nguyên liệu:

Làm trà xoài:

- 10gr trà đen

- 100gr xoài tươi

- 40ml siro xoài

- 10gr đường cát trắng

- Một chút đá viên

Làm kem cheese:

- 200ml kem tươi ( whipping cream)

- 100gr cream cheese

- 100ml sữa tươi

- 50gr đường 

- Một chút muối.

Cách làm:

- Để làm kem cheese, đầu tiên bạn cho cream cheese vào một tô thủy tinh, sau đó đun cách thủy cho đến khi kem chảy ra thì để nguội.

- Tiếp đến là whiiping cream, bạn cho vào một tô thủy tinh, cho thêm một chút đường rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông đều lên rồi cho cream chesse vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp này sánh đặc lại là được.

- Tiếp theo, bạn cho muối vào sữa tươi, khuấy đều cho tan rồi đổ vào hỗn hợp kem vừa đánh phía trên, khuấy đều thêm một lần nữa để hỗn hợp hòa quyện vào nhau là phần kem cheese béo ngậy của chúng ta đã hoàn thành rồi.

- Đối với phần trà xoài, bạn cho trà đen vào một ly thủy tinh, rót thêm 150ml nước sôi, đậy kín nắp rồi ủ trà trong vòng 10 phút để ra trà, lọc qua trà để thu lấy nước cốt, để nguội.

- Xoài bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt sau đó cho vào máy xay sinh tố, rót thêm nước cốt trà đã lọc vào cùng một chút siro xoài nữa, bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.

- Cuối cùng là phần pha chế. Bạn cho vài viên đá vào ly, rót hỗn hợp trà xoài đã xay vào rồi cho phần kem cheese lên trên bề mặt là đã có thành quả thơm ngon rồi.

Với 3 cách làm trà xoài mà Smoothie Days đem đến trên đây thì bạn không cần phải bỏ một số tiền lớn, xếp hàng chờ mua trong những ngày nắng nóng này mà có thể trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.