Hướng dẫn cách làm thạch sương sâm lông ngon cực đơn giản

 Quay về tuổi thơ với cách làm thạch sương sâm lông, một món ăn vặt được nhiều người yêu thích và lựa chọn không chỉ nhờ vị ngọt thanh mát, dai giòn cực mê mà còn có nhiều tác dụng cực lớn cho sức khỏe, nhất là trong mùa hè như thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng,...

Ngoài những cốc trà sữa béo ngậy, trà trái cây hay những cây kem mát lạnh thì bạn đổi vị cho gia đình với món thạch thơm mát này nhé, vừa ngon- bổ- rẻ lại cực kì an toàn nữa, bắt tay vào bếp cùng Smoothie Days nào!

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn làm thạch sương sáo đen cực ngon

Cách làm thạch găng đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

- 150gr lá sương sâm

- 20gr lá dứa

- 100gr đường phèn ( tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp và bạn có thể thay thế bằng đường thốt nốt cũng rất ngon)

Lưu ý: Lá sương sâm được chia thành 2 loại là sâm lông và sâm trơn, tuy nhiêm bạn nên sử dụng loại sâm lông để có vị thơm hơn và cho nhiều thạch hơn nhé.

Hướng dẫn làm thạch sương sâm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, lá sương sâm mua về bạn rửa cho thật sạch rồi để ráo nước.

Lưu ý: Để đảm bảo an toàn thì bạn chịu khó rửa sạch từng lá nhé.

- Bạn chờ lá sương sâm ráo nước một chút thì bạn đem phơi nắng tầm 1-2 tiếng để héo bớt. Bước làm này sẽ giúp cho thạch làm ra sẽ dai và ngon hơn.

- Với phần lá dứa, bạn rửa sạch rồi để riêng.

Bước 2: Xay và lọc nước sương sâm

- Bạn tiếp tụ lấy lá sương sâm đã phơi vào, sau đó cắt thành từng đoạn nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, cho thêm tầm 800ml nước lọc, bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.

- Tiếp tục bạn lọc hỗn hợp này qua rây hoặc miếng vải lọc để thu được phần nước cốt, bạn nhớ dùng thìa hớt hết bọt trên mặt để nước sâm được trong và mịn nhé.

- Bước này bạn chỉ cần cho phần nước này ra khuôn hoặc hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là thạch đã đông hoàn toàn rồi.

Bước 3: Nấu nước đường ăn kèm

- Một trong những nhân tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn này là phần nước đường ăn kèm. Cách làm khá đơn giản như sau:

+ Bạn cho 100ml nước vào nồi, tiếp tục cho thêm 100gr đường phèn cùng lá dứa đã sơ chế.

+ Bạn vừa đun trên lửa nhỏ vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì bạn vớt lá dứa ra, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Thành quả

- Khi ăn, bạn chỉ cần cắt từng miếng thạch đã đông thàng từng miếng vừa ăn, cho ra ly, sau đó múc thêm một ít nước đường cho lên trên.

- Bạn có thể cho thêm một chút đá bào, hạt chia hay nước cốt dừa ăn kèm tùy khẩu vị nhé.

Công thức làm thạch sương sâm không chỉ đơn giản mà còn nhanh chóng nữa. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm thạch găng hay thạch sương sáo mà nhà Smoothie Days đem đến trong các bài viết trước nha!












Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more