Hướng dẫn cách nhặt rau bò khai đúng cách cho nhiều người không biết

 Mỗi vùng miền thường sẽ có những loại đặc sản khác nhau mà khi chỉ nhắc đến tên thì cũng sẽ đoán được nó đến từ vùng đất nào. Vậy khi nhắc đến vùng đất núi rừng Sơn La, chắc chắn không ai không biết đến một loại rau đặc trưng, dân giã và có cái tên rất đặc biệt là rau bò khai.

 Loại rau này không hề chứa bất kỳ chất độc nào, hương vị bùi bùi, lạ miệng và ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bên cạnh đó, rau bò khai còn chứa một lượng dưỡng chất lớn và Đông Y cũng chỉ ra rằng ăn loại rau này cũng hỗ trợ chữa được nhiều bệnh.

Bây giờ tìm mua loại rau này không khó nhưng cách lặt rau bò khai như nào cho đúng cách thì những bạn không ở những tỉnh vùng núi phía Bắc chưa chắc đã biết đâu nha, vậy còn chần chừ gì mà không tham khảo bài viết mà Smoothie Days đem đến dưới đây!

Xem thêm: 3 cách xào rau bò khai thơm ngon.

Hướng dẫn lặt rau bò khai

- Đầu tiên, rau sau khi mua về bạn ngắt lấy những ngọn non và những nhánh vươn ra như " tay móc" của rau bò khai. Những cọng già bạn không nên tận dụng nhé vì nó sẽ khá xơ và dai, chế biến cũng không ngon nữa.

- Tiếp theo đó bạn dùng tay vò rau để loại bỏ mùi khai, sau đó rửa lại thật nhiều lần với nước.

- Bạn ngâm rau trong nước muối loãng 10 phút để loại bỏ hết bụi bẩn cũng như những vi khuẩn có hại bám trên rau. Bên cạnh đó vì đây là rau rừng nên khả năng cao sẽ có nhiều loại côn trùng bám vào, vì vậy bạn không nên bỏ qua bước này.

- Cuối cùng bạn chỉ cần rửa lại thêm một lần nữa với nước, vớt ra để ráo là có thể tiến hành sơ chế thành các món ăn hấp dẫn rồi.

Cách lặt rau bò khai này khá đơn giản đúng không ạ? Tuy nhiên vì loại rau này khá nhỏ nên bạn nhặt khéo léo để không gây lãng phí nha. Với rau bò khai thì bạn có thể chế biến thành nhiều món như bò khai xào tỏi, xào mì tôm hay xào cùng hải sản, vừa mang đậm hương vị núi rừng vừa giàu dinh dưỡng.

•