Hướngs dẫn làm kem thanh long đơn giản đánh tan cái nóng mùa hè

Thanh long là một loại trái cây đặc sản ở vùng đất Bình Thuận, không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn cung cấp cực nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Loại trái cây này tuy nhỏ bé thế thôi chứ từ việc hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa, cải thiện làn da,  tăng cường sức đề kháng đến cả việc chống lại tác tế bào gây ung thư thì đều "chơi" được hết đó nha.

Thanh long có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên dưới đây Smoothie Days sẽ đem đến bạn 3 cách làm kem thanh long mát lạnh sảng khoái cho mùa hè này, bạn tham khảo nhé!

Làm kem thanh long đỏ truyền thống

Nguyên liệu

- 1 quả thanh long

- 100ml sữa đặc

- 100ml sữa tươi

- 1 quả chanh

Cách làm

- Đầu tiên, thanh long mua về bạn bóc sạch vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ xay. Chanh bạn bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

- Tiếp tục bạn cho thanh long vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc và nước cốt chanh, bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.

- Sau khi đã xay xong, bạn cho hỗn hợp này vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị trước, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn là được nhé.

Lưu ý: Để kem bông xốp và mịn màng thì có một mẹo nhỏ là cứ 1 tiếng bạn lấy kem ra rồi dùng thìa đảo đều, sau đó lại cất lại vào ngăn đá. Bạn lặp lại động tác này thì kem sẽ không bị dăm đá, ngon chuẩn ngoài hàng nhé.

- Sau khi kem đông, bạn chỉ cần dùng thìa múc thành từng viên cho ra ly, trang trí theo ý thích hoặc cho một chút topping ăn kèm và thưởng thức ngay thôi.

Làm kem thanh long đậu xanh

Nguyên liệu

- 1/2 quả thanh long

- 50gr đậu xanh đã cà vỏ

- 150ml kem tươi ( whipping cream)

- 100ml sữa tươi

- 50gr đường cát trắng ( tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)

Cách làm

- Về phần đậu xanh, bạn ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng để đậu nở mềm. Sau đó bạn tiếp tục cho phần đậu này vào một nồi nhỏ, đổ ngập nước rồi luộc đến khi đậu chín.

- Bạn cho phần đậu đã chín ra tô, chờ nguội một chút rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Tiếp theo bạn đổ đậu đã xay ra một tô lớn, cho thêm sữa tươi và đường, sau đó khuấy đều cho tan hết rồi cho thêm kem tươi vào, khuấy thêm một lần nữa để hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được, bảo quản trong ngăn mát chờ sử dụng.

- Về thanh long, bạn cũng lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn mịn.

- Bước tiếp theo bạn cho phần thanh long đã xay mịn vào 1/3 khuôn kem, sau đó cho vào ngăn đá tầm 2 tiếng rồi lấy ra, đổ thêm phần kem đậu xanh cho đầy khuôn rồi lại cho vào ngăn đá đến khi kem đông hoàn toàn là có thể thưởng thức được rồi.

Kem thanh long dưa hấu

Nguyên liệu

- 1 quả thanh long

- 500gr dưa hấu

- 150ml kem tươi

- 100ml sữa chua

- 50gr đường cát trắng ( tùy độ ngọt mong muốn mà bạn cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nha)

- Một ít nho khô.

Cách làm

- Đầu tiên, dưa hấu bạn cắt thành từng khoanh tròn, sau đó nạo hết phần ruột bên trong và giữ lại nguyên phần vỏ bên ngoài nhé.

- Thanh long lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

- Tiếp theo bạn cho phần dưa hấu ( đã bỏ hạt) và thanh long vào máy xay sinh tố, cho thêm sữa chua, kem tươi và đường vào, bấm nút xay cho thật nhuyễn mịn.

- Bước tiếp theo, bạn boc thêm một lớp màng bọc thực phẩm lên đĩa rồi cho khoanh dưa hấu lên trên.

- Bạn tiếp tục dùng que kem xiên đều xung quanh vỏ dưa rồi đổ hỗn hợp kem đã xay lên trên.

- Bạn chỉ cần rắc thêm một ít nho khô lên bề mặt kem rồi cho vào ngăn đá đến khi đông cứng là được.

- Cuối cùng bạn cắt kem thành từng hình tam giác đều nhau là đã có món kem vừa xinh vừa mát lạnh thơm ngon rồi.

Ngoài sinh tố thanh long hay thạch thanh long thì kem thanh long chính là một món ăn dinh dưỡng và ngon lành mà bạn nên thử ngay. Tranh thủ thanh long vào mùa đang khá rẻ thì cùng tham khảo công thức này cho gia đình cùng thưởng thức ngay nhé!