Share cách bảo quản bơ chín được lâu, không bị mềm nhũn

 Với những tín đồ của bơ thì thật là đau lòng khi vụ mùa thu hoạch chỉ kéo dài được 3-4 tháng, nhiều bạn đã phải "ủ mưu" làm thế nào để có thể bảo quản bơ được lâu nhưng vẫn không bị hỏng và giữ nguyên được hương vị tươi ngon để dùng dần, đồng thời cũng không bị hao hụt các vitamin và dưỡng chất có trong bơ.

Để giải quyết các băn khoăn này, trong bài viết này, Smoothie Days sẽ đem đến cho bạn các mẹo bảo quản quả bơ chín để ăn dần nhé!

Cách ủ bơ nhanh chín

Nếu không may mà lỡ mua phải những quả bơ màu xanh thì những tips dưới đây sẽ giúp bơ nhanh chín hơn:

- Để bơ xanh cùng những loại trái cây đã chín.

+ Trong các loại hoa quả đã chín sẽ sinh ra một khí có tên là Ethylene có tác dụng thúc đẩy những quả còn xanh nhanh chín mềm hơn. Vì vậy đây là một bước đơn giản nhưng sẽ giúp những quả bơ chín nhanh một cách hiệu quả.

- Cấp ẩm cho bơ.

+ Một mẹo khác là bạn cấp ẩm cho bơ để nhanh chín, đồng thời cũng giúp quả căng mọng, không bị mất nước và ngon hơn.

+ Để thực hiện cách này, bạn chỉ cần nhúng quả bơ xanh vào nước lạnh, sau đó xếp bơ vào rổ theo hướng cuống bơ lên trên. Bạn thực hiện 2-3 lần/ ngày thì đảm bảo bơ sẽ chín trong thời gian ngắn đấy.

Mẹo bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Sau khi bơ đã chín, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh theo một vài mẹo dưới đây. Tuy nhiên bạn cũng nên làm sạch vỏ bơ để ngăn ngừa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn hay nấm mốc nhé.

Bảo quản bơ chín bằng chanh

+ Với cách bảo quản này, bạn dùng dao cắt đôi quản bơ theo chiều dọc, sau đó xoay bơ theo chiều ngược nhau để tách hạt rồi lột thật sạch vỏ bơ.

+ Bạn tiếp tục quét một lớp nước cốt chanh lên trên bề mặt quả bơ, sau đó cho vào túi zip, kéo kín lại rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nhé. Cách làm này giúp bơ đã cắt ra hạn chế tiếp xúc với không khí và tránh làm bơ bị thâm đen.

Bảo quản bơ bằng dầu ô liu

+ Tương tự như cách trên thì bạn có thể thay thế chanh bằng dầu ô liu, bạn cũng quét lên trên bề mặt lát cắt một lớp dầu ô liu mỏng để giữ bơ được lâu, không bị hỏng nhé.

+ Bạn cũng cho phần bơ này vào túi zip hoặc hộp nhựa có nắp đậy để bảo quản.

Dùng hành tây để bảo quản bơ

+ Cách này bạn chỉ nên áp dụng khi muốn dùng bơ để làm các món mặn nhé.

+ Bạn cho hành tây cùng bơ vào một hộp nhựa, sau đó đậy kín nắp lại và cho vào tủ lạnh là được. Nhờ những tinh chất có trong bơ có khả năng ức chế các enzyme có hại, từ đó mà hạn chế các vi khuẩn và nấm mốc xâm nhập trong quá trình bảo quản.

Bảo quản bơ bằng cách cắt lát

+ Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ bơ trong một khoảng thời gian dài mà không lo bị hư hỏng.

+ Bạn bóc bỏ vỏ và hạt bơ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

+ Bạn tiếp tục cho vào hộp có nắp đậy hoặc túi hút chân không, vắt thêm một chút nước cốt chanh rồi đậy nắp hoặc hút hết khí trong túi ( nếu dùng túi chân không).

+ Bạn cho vào ngăn đá là có thể bảo quản trong một khoảng thời gian dài rồi.

Bảo quản bơ bằng cách dầm nhuyễn

+ Thay vì cắt thành lát thì bạn có thể dằm nhuyễn bơ ra rồi cho vào hộp, bảo quản trong ngăn đá.

+ Khi ăn thì bạn chỉ cần lấy ra tầm 3-5 phút là có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố được rồi.

Vậy là những tín đồ của bơ không còn phải lo lắng về cách bảo quản như thế nào để được tươi lâu mà không bị hỏng rồi đúng không nào? Bạn cũng có thể tham khảo cách bảo quản dâu tây hay bảo quản táo ở đây nhé!