Share cách làm kem bạc hà socola the mát, sảng khoái cho ngày hè

 Mùa hè mà thiếu kem như anh thiếu em, mình trêu thế thôi chứ không có em thì anh vẫn tốt mà hè thiếu kem thì thật là không hoàn hảo rồi đúng không nào?

Trong những loại kem dẫn đầu xu hướng hiện nay thì bạn không thể bỏ qua "em" bạc hà socola mát lạnh, sảng khoái nhờ độ the mát đặc trưng của bạc hà hòa quyện với vị ngậy ngậy, đăng đắng của socola.

Tuy nhiên, mùa hè này mà dám "vác xác" ra đường mua kem thì cũng nể thật, vậy còn cách nào dễ dàng hơn bằng việc vào bếp trổ tài ngay để cả nhà cùng thưởng thức. Với 4 bước đơn giản là có thể thực hiện thành công đó, tham khảo cách làm kem bạc hà socola mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé!

Tham khảo thêm:

Cách làm kem mận sữa chua cực ngon

Share cách làm kem dưa hấu không cần whipping cream

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 bó lá bạc hà

- 40gr chocolate đen

- 100ml kem tươi (whipping cream)

- 200ml sữa tươi

- 2 quả trứng gà

- 30gr đường cát trắng (tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)

- Các loại topping yêu thích nếu muốn (hạt điều, nho khô, dừa khô,...)

Lưu ý: Nếu bạn không thích sử dụng lá bạc hà thì bạn có thể thay thế bằng 40ml siro bạc hà hoặc 5ml tinh dầu bạc hà đều được nhé.

Hướng dẫn làm kem bạc hà socola

Bước 1: Sơ chế lá bạc hà

- Đầu tiên bạn cần sơ chế lá bạc hà, bạn nhặt bỏ những lá héo, sâu, chỉ lựa nhặt lại những lá đẹp rồi rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó dằm nát.

- Tiếp theo bạn đập trứng, tách lấy lòng đỏ để riêng (trong công thức này, chúng ta chỉ sử dụng lòng đỏ thôi nhé).

- Bạn cho đường vào bát lòng đỏ trứng, đánh tan cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt là được.

Bước 2: Nấu sữa để làm kem

- Bạn cho sữa vào nồi, sau đấy cho lên bếp và đun trên lửa vừa cho đến khi ấm là được, bạn không đun sôi nhé.

- Sau khi sữa sôi nhẹ, bạn cho hỗn hợp trứng đường đã đánh vào, vừa đổ từ từ vừa khuấy đều cho tan hết.

- Bạn tiếp tục đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục để tránh trường hợp trứng chín quá cũng như dính ở đáy nồi. Bạn khuấy liên tục cho đến khi thấy hỗn hợp đặc lại, hơi nặng tay thì tắt bếp nhé.

- Bạn chờ một lúc để sữa trứng nguội rồi cho phần lá bạc hà đã dằm hoặc siro bạc hà vào và khuấy đều.

Bước 3: Đánh bông whipping cream

- Với kem tươi, bạn cho vào một tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông đều lên và có gợn trắng là được.

Lưu ý: Để kem dễ bông hơn thì bạn nên làm lạnh kem trước khi đánh, bên cạnh đó bạn đánh từ tốc độ nhỏ, sau đấy tăng dần lên đến khi nhấc que đánh mà kem không bị chảy xuống là được, tránh đánh lâu quá khiến kem bị cứng, khó hòa tan với các nguyên liệu khác.

- Bước tiếp theo bạn cho hỗn hợp trứng sữa bạc hà đã nấu ở bước 2 vào phần kem đã đánh bông, trộn đều.

Bước 4: Làm đông kem và thưởng thức

- Bước cuối cùng khá đơn giản, bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem này vào khuôn hoặc hộp có nắp đậy, sau đó cho vào ngăn đá bảo quản 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn là được.

- Sau khi kem đã cho vào tủ lạnh 40 phút, bạn lấy kem ra, dùng thìa đảo đều rồi cho phần socola đã cắt nhỏ vào, đảo thêm một lần nữa rồi cho vào tủ lạnh.

- Để kem được xốp, mịn và không bị dăm đá thì cứ 1 tiếng bạn lấy ra đảo đều rồi cho vào lại ngăn đá.

- Khi kem đã đông hoàn toàn, bạn dùng thìa múc thành từng viên tròn ra ly, cho thêm một chút hạt yêu thích lên trên cùng một nhánh bạc hà để trang trí cho hấp dẫn là món kem thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Chắc chắn rằng kem bạc hà socola này sẽ giúp bạn bừng tỉnh trong những ngày nắng nóng này. Đừng ngại mà trổ tài cho những người thân yêu nhé, với công thức vô cùng cụ thể mà Smoothie Days mang đến trên đây thì sẽ khó lòng mà thất bại được.









Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hướng dẫn cách nhặt rau đay nấu canh cực mát cho mùa hè

Image
 Rau đay là loại rau xanh thường xuyên được các bà nội trợ chọn góp mặt trong bữa cơm vào những ngày nắng nóng. Rau này giải nhiệt cực cao với tính lạnh, vị cay, chất nhớt và không hề độc, khi vị ngọt mát của rau đay được kết hợp với vị gạch cua béo ngậy hòa quyện với canh thơm lừng thì phải nói thật là "mỹ vị nhân gian" trong những ngày hè. Tuy nhiên, hay ăn là thế nhưng cách lặt rau đay như thế nào cho đúng để không bị hao hụt dưỡng chất và ngoài giải nhiệt ra thì rau đay còn có lợi ích gì cho sức khỏe thì nhiều bạn chắc cũng chưa biết. Vậy thì bài viết mà Smoothie Days mang đến dưới đây hi vọng sẽ hữu ích cho bạn. Xem thêm: Cách nhặt rau dền Hướng dẫn vặt rau đay - Để rau nấu được ngon nhất thì bạn nên chọn những mớ rau nhiều đọt, còn non, đồng thời để tránh phần lá già thì cũng nên chọn những cây vừa phải chứ không nên to quá nhé. - Đầu tiên bạn bẻ phần thân ra rồi tước ( tương tự như tước đậu que), rau đay có thể ăn được cả phần thân và lá nên bạn không bỏ lá đi nhé. - ...
Read more

Cách nhặt rau dền, hướng dẫn lặt rau dền đúng chuẩn

Image
 Rau dền thanh mát thường được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn trong mâm cơm mỗi ngày vì không những có giá thành khá rẻ, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà dinh dưỡng nó đem lại cũng cực kì lớn. Trong Đông Y, rau dền được biết đến là loại rau mùa hè, có tính mát và ngọt. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm viêm, điều trị chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh ung thư nữa, không ngờ loại rau xanh dân giã này lại có nhiều lợi ích đến thế. Tuy nhiên nhặt rau dền như thế nào cho đúng cách không phải ai cũng biết và sơ chế như thế nào để giữ nguyên được nguyên vẹn dưỡng chất chứa trong nó cũng không dễ đâu nha, tham khảo một vài mẹo lặt rau dền mà Smoothie Days đem đến dưới đây nhé! Tham khảo công thức món ăn từ rau dền Cách nấu canh rau dền đỏ thơm ngon Nấu rau dền xào tỏi cực hấp dẫn. Hướng dẫn nhặt rau dền Rau dền có nhiều...
Read more

Cách chọn sầu riêng nhiều múi ngon chuẩn

Image
 Không hiểu sao tui vẫn có một thắc mắc mà nhiều năm rồi chưa giải đáp được là tại sao mọi người lại "nôn thốc nôn tháo" khi ngửi thấy mùi sầu riêng? Weeee tui thấy thơm mà ta? Nhưng mà ngoài những người không chịu nổi "hương thơm" này thì cũng có nhiều người lại cực thích giống tui để tui còn thấy tui không bị dị người. Tuy nhiên loại quả này lại đắt cực ý, nhiều lúc thèm quá mua về một quả để thưởng thức cho đã cơn thèm mà đôi khi chỉ rước thêm bực vào người vì bị xanh, ít múi, có khi lại trúng cả những quả hỏng hay nhạt toẹt vì tiêm hóa chất. Vậy làm như thế nào để chọn được một quả sầu riêng ngon đúng chuẩn ? Qua vài lần lầm lỡ thì tui cũng đã thu thập và đúc kết một vài kinh nghiệm, bạn cùng tham khảo cùng Smoothie Days dưới đây nhé! Nhìn vào cuống sầu riêng - Đầu tiên bạn để ý vào phần cuống. Để phân biệt những quả sầu riêng chín tự nhiên hay ngâm hóa chất thì bạn chỉ cần bấm vào cuống để cảm nhận. Nếu cuống cứng, tươi, khi bấm thì thấy có nhựa chảy ra thì ch...
Read more